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Smoker NordShort 16.7" 6mm/4mm

710.00 EUR

Unser kleinste BBQ Smoker Grill ist mobil und kompakt.

Er eignet sich für alle Arten des direkten (die Lebensmittel werden unmittelbar über der Wärmequelle gegart, die Temperatur liegt  zwischen 200 und 300 °C) und indirekten (niedrigere Temperaturen benötigt - 150-200°C, das Grillgut befindet sich nicht direkt über der Wärmequelle, sondern über einer Abtropfschale) Grillens, Räucherns (konservieren) - Kalträuchern (die Lebensmittel bei einer Temperatur zwischen 20 und 26°C und einer hohen Luftfeuchtigkeit über mehrere Wochen werden geräuchert), Warmräuchern und Heißräuchern (bis 100°C), Smokens (das Garen durch heißen Rauch, die Temperaturen liegen zwischen 90-130°C (je nach Lebensmittel), Backens und Kochens. Der Turm passt auch zum Vortemperieren oder Warmhalten Ihrer Gerichte. Es gibt den Schieber zwischen dem Feuerbox und der vertikalen Rauchkammer. Der Schieber gibt mehr Möglichkeiten beim Smoken!

Daten:

Maße (L x B x H) des Smokers: 100 cm x 65 cm x 150 cm
Gewicht: 110 kg
Rohrdurchmesser (Feuerbox und Rauchkammer): 16.7'' (42.5 cm)

Der Feuerbox ist aus 6 mm Stahlblech gefertigt, vertikale Rauchkammer - aus 4 mm Stahlblech.
Die vertikale Rauchkammer  (der Räucherkamin, fester Turm) ist 100cm hoch, hat regulierbare Rauch-Klappe (zum Abzug des Rauches, womit die Temperatur geregelt werden kann) und zwei Gewinde Aufnahmen in der Tür, jedoch ohne Thermometer, Thermometer oder den Stofen bitte im Teil Zubehör extra kaufen.

Grillfläche (=Innenfäche) Feuerbox: 37 x 41 cm
Grillfläche (=Innenfäche) Räucherkammer / Warmhaltekammer 4 x Ø 39 cm

Schieber zwischen dem Feuerbox und der vertikalen Rauchkammer

Kochplatte über der Feuerbox

Frontablage: 35 x 25 cm
Ablagerost unten für Holz (trocken, harzfrei und nicht chemisch behandelt) und/oder Kohle

Stahlräder (40 cm Durchmesser) zum einfacheren Transport

Zur Ausrüstung gehört:

1 x Feuerrost aus 10mm Stahlstangen für Feuerbox (12mm Stahl und Feuerrost aus Gußeisen zum Aufpreis)
2 x Grillroste aus 8mm Edehlstahl für Feuerbox (10mm,12mm zum Aufpreis)

4 x Edelstahl - Platten mit dem Laser ausgeschnittenen Öffnungen für den Turm. Die Roste im Turm eignen sich auch hervorragend zum Vortemperieren oder Warmhalten der Speisen.
2 x Edelstahl Stangen im Turm für Haken
4 x Edelstahl - Haken (man kann auch hängend warm und kalt räuchern)

2 x gummierte Stahlräder (40 cm Durchmesser)
1 x Griff aus Hartholz
1 x Edelstahl Handtuch - Halter, der gleich als Transportbügel gebraucht werden kann

2 x Gewinde Aufnahme im Turm Deckel, jedoch ohne Thermometer, Thermometer oder den Stopfen bitte im Teil Zubehör extra kaufen

1 x Fettablaufröhrchen (Eimer) für Fett und Flüssigkeit
1 x Glut & Ascheschieber